بوریتو گوشت

روغن را در یک ماهیتابه روی حرارت زیاد گرم کنید. سیر و پیاز را اضافه کنید، به مدت ۲ دقیقه تفت دهید تا پیاز کمی قهوه‌ای شود. گوشت را اضافه کنید و آن را بپزید، در حین پخت آن را خرد کنید تا از قرمز به قهوه‌ای تغییر رنگ دهد. ادویه بوریتو را اضافه کنید تا به مدت ۱ دقیقه بپزد. سپس رب گوجه فرنگی و آب را اضافه کنید، به مدت ۳ دقیقه بپزید تا آب آن تبخیر شود اما گوشت هنوز آبدار باشد و خشک نشده باشد. به مدت ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود - اگر مواد داغ باشد و آن را به نان اضافه کنید باعث بخار کردن و خیس شدن نان می شود.

یک بوریتو را روی سطح کار قرار دهید. 1/3 تا 1/4 پیمانه برنج را درست زیر مرکز آن قرار دهید. روی آن 1/3 تا 1/4 پیمانه گوشت ، سپس مقداری کاهو و کلم، ذرت، لوبیا سیاه، گوجه فرنگی، کمی پیاز قرمز، گشنیز و پنیر قرار دهید. قسمت پایین را تا بزنید تا مواد را بپوشاند، سپس لبه‌ها را تا بزنید سپس در فویل بپیچید.

گرم کردن: برای گرم کردن کامل، آنها را در فویل روی حرارت متوسط رو به بالا به مدت چند دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا کمی ترد و قسمت بیرونی آنها گرم شود. یا اگر می‌خواهید پنیر آب شود، به مدت 10+ دقیقه روی حرارت متوسط رو به پایین بپزید. یا می‌توانید آنها را به مدت 20 دقیقه در فویل در دمای 180 درجه سانتیگراد / 350 درجه فارنهایت بپزید - این کار آنها را کاملاً گرم می‌کند و نان را کمی ترد می‌کند. اگر مستقیماً از یخچال بیرون آورده شده‌اند، حدود 30 دقیقه طول می‌کشد تا کاملاً گرم شوند.

بوریتو ها بهتر است با چیزی برای تزئین/سس سرو شوند - خامه ترش (یا ماست) و نوعی سس چیلی معمولاً به دلیل آسان بودن، مورد استفاده قرار می‌گیرند.