خورشت قیمه

پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید. و در قابلمه خوررشت بریزید و با مقداری روغن تفت دهید تا پیاز ها نرم و سبک شود.

گوشت ها را به پیاز های تفت داده شده اضافه کنید. تا رنگ پیاز و گوشت کمی تغییر کند. کمی زرد چوبه به مواد گوشت اضافه کنید تا کاملا رنگ زردجوبه قالب مواد شود.

لپه ها را به گوشت اضافه کنید و مقداری تفت دهید .رب گوجه فرنگی را به مواد خورشت اضافه کنید و تفت دهید تا با تمام مواد ترکیب شود بعد از این که رب کمی سرخ شد و رنگ رب غالب شد.

مقدار مناسبی آب ولرم به خورشت اضافه کنید و حرارت را بالا ببرید تا آب داخل قابلمه به جوش آید پس از این که آب جوش آمد حرارت را کم کنید و بگذارید تا خورشت بپزد.لیمو عمانی هایی را که از قبل تلخی آن را گرفته اید را به خورشت اضافه کنید. دارچین را نیز به خورش اضافه کنید.

پس از اینکه قیمه جا افتاد ، آن را در ظرف مناسب سرو کرده و به همراه سیب زمیتی سرخ شده سرو کنید.